Saludo Mañanero de Mons. Misael Vacca Ramírez llegó en esta ocasión desde la vereda Macapay, en zona rural de Villavicencio, donde el arzobispo compartió con una familia emprendedora dedicada a la producción de lácteos. Desde la casa de don Rafael Valero, Mons. Vacca destacó la alegría de encontrarse con comunidades campesinas que, con esfuerzo y dedicación, construyen oportunidades a través del trabajo diario y la creatividad en el campo.
Durante el encuentro lo acompañó Dubán Garson, integrante de la familia y responsable del proceso de elaboración de quesos. Él explicó cómo inicia la jornada desde muy temprano con la recolección de la leche, su traslado al centro de producción y los diferentes procesos de transformación que permiten obtener productos como el queso doble crema y el tradicional “siete cueros”. Más allá de la técnica, Dubán compartió que este oficio tiene raíces familiares, transmitidas de generación en generación, lo que refleja la importancia de la tradición y el trabajo en equipo dentro de las comunidades rurales.
El mensaje central del día fue una invitación a valorar el esfuerzo de las familias campesinas que, aun en medio de dificultades, buscan salir adelante con emprendimientos que generan sustento y bienestar. Mons. Vacca agradeció la hospitalidad de la familia y animó a reconocer el aporte de quienes trabajan la tierra y producen alimentos para la sociedad. Finalmente, encomendó a todos a la protección de la Virgen María y impartió su bendición, deseando que cada jornada esté llena de esperanza, trabajo digno y gratitud por los frutos que nacen del esfuerzo compartido.
Tomado de TotusNoticias.com